Tôi nộp, các trang trại và sản xuất thực phẩm nên, ít nhất là quan trọng như người đã xuyên thủng rốn của họ ở Hollywood trong tuần này. Xin vui lòng cho tôi biết tôi không phải là người duy nhất tin điều này. Xin vui lòng. Là một nền văn hóa, chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi được giáo dục tốt, nhưng tôi không chắc rằng những gì chúng tôi đã học được nhất thiết phải giúp chúng tôi tồn tại.
Farms and food production should be, I submit, at least as important as who pierced their navel in Hollywood this week. Please tell me I’m not the only one who believes this. Please. As a culture, we think we’re well educated, but I’m not sure that what we’ve learned necessarily helps us survive.
Joel Salatin, Folks, This Ain’t Normal: A Farmer’s Advice for Happier Hens, Healthier People, and a Better World