Các thực phẩm hữu cơ huyền thoại vài thập kỷ trước, một người phụ nữ đã cố gắng kiện một công ty bơ đã in từ ‘lite’ trên bao bì của sản phẩm. Cô tuyên bố đã tăng cân rất nhiều từ việc ăn bơ, mặc dù nó được dán nhãn là ‘lite’. Tại tòa án, luật sư đại diện cho công ty bơ chỉ đơn giản là giữ thùng bơ và nói với thẩm phán: “Khách hàng của tôi không nói dối. Container thực sự là ‘nhẹ nhàng’. Người phụ nữ đã mất trường hợp. Trong một lớp tiếp thị trong Đại học, chúng tôi được chỉ định nghiên cứu trường hợp này để cho chúng tôi thấy rằng ‘Puffery’ là hợp pháp. Điều này có nghĩa là bạn có thể sử dụng các từ có ý nghĩa gấp đôi để bán một sản phẩm, mặc dù họ có thể đánh lừa khách hàng nghĩ về lời nói của bạn có ý nghĩa khác nhau. Sử dụng ví dụ này để chạm vào huyền thoại về thực phẩm hữu cơ. Nếu tôi là một luật sư đại diện cho một công ty đã dán nhãn cam là hữu cơ, và một người đàn ông đã kiện khách hàng của tôi vì anh ta phát hiện ra rằng cam đang bị xịt độc tố, tôi Tuyên bố mở đầu quốc phòng sẽ rất đơn giản: “Nếu nó không phải là nhựa hoặc kim loại, thì đó là hữu cơ.” Hầu hết các sản phẩm được dán nhãn là hữu cơ không thực sự hữu cơ. Đây là sự thật. m Sản phẩm OST là. Nếu một quả táo được dán nhãn là hữu cơ, nó có thể có nghĩa là hai điều. Bản thân cây táo không có hóa chất, hoặc chỉ là đất. Cái này hay cái kia, nhưng hiếm khi cả hai. Sự thật là, từ ‘hữu cơ’ có thể có nghĩa là nhiều thứ, và đưa một người nông dân ra tòa sẽ khó khăn nếu bạn phát hiện ra trái cây của anh ta thực sự được phun thuốc trừ sâu. Rốt cuộc, tất cả các sinh vật trên trái đất được dán nhãn khoa học là hữu cơ, trừ khi chúng được làm bằng nhựa hoặc kim loại. Từ ‘hữu cơ’ xuất phát từ từ ‘sinh vật’, có nghĩa là một cái gì đó, hoặc một lần là, sống và thở không khí, nước và ánh sáng mặt trời. Là hữu cơ, biết rằng họ có thể là giá vé hạng ba có nguồn gốc từ ngày cuối cùng của một thị trường cuối tuần, và đã được dán nhãn lại để được bán cho một đám đông cả tin với giá cao. Tôi có một người bạn nghĩ rằng thực phẩm hữu cơ phải trông bị đánh đập và biến dạng vì việc sử dụng hóa chất là thứ khiến chúng trông hoàn hảo và hoàn hảo. Đây không phải là sự thật. Thực phẩm không có hóa chất có thể trông hoàn hảo nếu được trồng ở sân sau của bạn. Nếu bạn đi đến rừng rậm hoặc rừng không bị ảnh hưởng bởi con người, bạn sẽ thấy trái cây và rau quả trông giống như chúng mọc lên từ những cái cây từ thiên đường. Vì vậy, hãy thận trọng vào lần tới khi bạn mua bất cứ thứ gì được dán nhãn là ‘hữu cơ’. Trừ khi cá nhân bạn biết người nông dân hoặc công ty bán sản phẩm, đừng tin những gì bạn đọc. Bạn, tôi, và mọi thứ trên đất liền và biển là hữu cơ. Kassem, sự thật đang khóc
THE ORGANIC FOODS MYTHA few decades ago, a woman tried to sue a butter company that had printed the word ‘LITE’ on its product’s packaging. She claimed to have gained so much weight from eating the butter, even though it was labeled as being ‘LITE’. In court, the lawyer representing the butter company simply held up the container of butter and said to the judge, “My client did not lie. The container is indeed ‘light in weight’. The woman lost the case.In a marketing class in college, we were assigned this case study to show us that ‘puffery’ is legal. This means that you can deceptively use words with double meanings to sell a product, even though they could mislead customers into thinking your words mean something different. I am using this example to touch upon the myth of organic foods. If I was a lawyer representing a company that had labeled its oranges as being organic, and a man was suing my client because he found out that the oranges were being sprayed with toxins, my defense opening statement would be very simple: “If it’s not plastic or metallic, it’s organic.”Most products labeled as being organic are not really organic. This is the truth. You pay premium prices for products you think are grown without chemicals, but most products are. If an apple is labeled as being organic, it could mean two things. Either the apple tree itself is free from chemicals, or just the soil. One or the other, but rarely both. The truth is, the word ‘organic’ can mean many things, and taking a farmer to court would be difficult if you found out his fruits were indeed sprayed with pesticides. After all, all organisms on earth are scientifically labeled as being organic, unless they are made of plastic or metal. The word ‘organic’ comes from the word ‘organism’, meaning something that is, or once was, living and breathing air, water and sunlight.So, the next time you stroll through your local supermarket and see brown pears that are labeled as being organic, know that they could have been third-rate fare sourced from the last day of a weekend market, and have been re-labeled to be sold to a gullible crowd for a premium price. I have a friend who thinks that organic foods have to look beat up and deformed because the use of chemicals is what makes them look perfect and flawless. This is not true. Chemical-free foods can look perfect if grown in your backyard. If you go to jungles or forests untouched by man, you will see fruit and vegetables that look like they sprouted from trees from Heaven. So be cautious the next time you buy anything labeled as ‘organic’. Unless you personally know the farmer or the company selling the products, don’t trust what you read. You, me, and everything on land and sea are organic.Suzy Kassem,Truth Is Crying
Suzy Kassem, Rise Up and Salute the Sun: The Writings of Suzy Kassem