Chúng tôi vẫn (đôi khi) nhớ rằng chúng tôi không thể tự do nếu tâm trí và tiếng nói của chúng tôi được kiểm soát bởi người khác. Nhưng chúng tôi đã bỏ qua để hiểu rằng chúng tôi không thể tự do nếu thực phẩm và các nguồn của nó được kiểm soát bởi người khác. Tình trạng của người tiêu dùng thực phẩm thụ động không phải là một điều kiện dân chủ. Một lý do để ăn có trách nhiệm là sống tự do. (trang 323, những thú vui của việc ăn uống)
We still (sometimes) remember that we cannot be free if our minds and voices are controlled by someone else. But we have neglected to understand that we cannot be free if our food and its sources are controlled by someone else. The condition of the passive consumer of food is not a democratic condition. One reason to eat responsibly is to live free. (pg. 323, The Pleasures of Eating)
Wendell Berry, The Art of the Commonplace: The Agrarian Essays