Có lẽ trong tâm trí của chúng ta, chúng ta đã hiểu, nếu không có tất cả các khoa học tôi đã thảo luận, rằng điều gì đó sai lầm khủng khiếp đang xảy ra. Việc duy trì của chúng tôi bây giờ đến từ sự khốn khổ. Chúng tôi biết rằng nếu ai đó đề nghị cho chúng tôi xem một bộ phim về cách sản xuất thịt của chúng tôi, thì đó sẽ là một bộ phim kinh dị. Có lẽ chúng ta biết nhiều hơn những gì chúng ta quan tâm để thừa nhận, giữ nó xuống ở những nơi tối tăm của trí nhớ của chúng ta– bị từ chối. Khi chúng ta ăn thịt nuôi tại nhà máy, chúng ta sống theo nghĩa đen, trên xác thịt bị tra tấn. Càng ngày, xác thịt bị tra tấn đó đang trở thành của riêng chúng ta.
Perhaps in the back of our minds we already understand, without all the science I’ve discussed, that something terribly wrong is happening. Our sustenance now comes from misery. We know that if someone offers to show us a film on how our meat is produced, it will be a horror film. We perhaps know more than we care to admit, keeping it down in the dark places of our memory– disavowed. When we eat factory-farmed meat we live, literally, on tortured flesh. Increasingly, that tortured flesh is becoming our own.
Joumana Haddad, I Killed Scheherazade: Confessions of an Angry Arab Woman