Không có văn bản bị lãng phí. Bạn có biết rằng bột chua từ San Francisco bị một phần do một vi khuẩn gọi là Lactobacillus sanfrancisensis? Nó có nguồn gốc từ đất ở đó, và không làm tốt ở nơi khác. Nhưng bất kỳ nhà bếp có thể trở thành một hệ sinh thái. Nếu bạn nướng rất nhiều, nhà bếp của bạn sẽ trở thành một ngôi nhà hạnh phúc cho các loại men hoang dã, và tất cả bánh mì của bạn sẽ ngon hơn. Ngay cả một ổ đĩa thất bại cũng không bị lãng phí. Tương tự như vậy, các nhà sản xuất phô mai rửa sàn sữa bằng váng sữa. Cà chua làm vườn phân ủ với cà chua thối. Không có văn bản nào bị lãng phí: những từ bạn không thể đặt trong cuốn sách của bạn có thể rửa sàn, sống trong đất, ẩn nấp trong không trung. Họ sẽ làm cho các từ tiếp theo tốt hơn.
No writing is wasted. Did you know that sourdough from San Francisco is leavened partly by a bacteria called lactobacillus sanfrancisensis? It is native to the soil there, and does not do well elsewhere. But any kitchen can become an ecosystem. If you bake a lot, your kitchen will become a happy home to wild yeasts, and all your bread will taste better. Even a failed loaf is not wasted. Likewise, cheese makers wash the dairy floor with whey. Tomato gardeners compost with rotten tomatoes. No writing is wasted: the words you can’t put in your book can wash the floor, live in the soil, lurk around in the air. They will make the next words better.
Erin Bow