Mới hôm nọ, tôi đã ở trong khu phố Starbucks, chờ bưu điện mở cửa. Tôi đang thưởng thức một quán cà phê sô cô la mocha khi tôi nhận ra rằng để uống một mocha là để nuốt chửng toàn bộ lịch sử của thế giới mới. Từ việc xuất khẩu Aztec Cacao của Tây Ban Nha, và phát minh ra quy trình hóa học của Hà Lan để làm ca cao, xuống Đế chế tư bản của Hershey, PA và tiếp thị lối sống của Starbucks của Seattle , phát minh, và chủ nghĩa tiêu dùng ăn kèm với kem đánh bông trên đầu.
Just the other day, I was in my neighborhood Starbucks, waiting for the post office to open. I was enjoying a chocolatey cafe mocha when it occurred to me that to drink a mocha is to gulp down the entire history of the New World. From the Spanish exportation of Aztec cacao, and the Dutch invention of the chemical process for making cocoa, on down to the capitalist empire of Hershey, PA, and the lifestyle marketing of Seattle’s Starbucks, the modern mocha is a bittersweet concoction of imperialism, genocide, invention, and consumerism served with whipped cream on top.
Sarah Vowell