… Nếu bạn sử dụng một tiêu chuẩn gọi là “giá trị sinh học” để đánh giá các nguồn protein … đậu nành hoàn thiện thấp hơn nhiều dưới trứng, sữa, cá, thịt bò và thịt gà. Thực phẩm có giá trị sinh học cao nhất từng được đo là whey protein …
…if you use a standard called “biological value” to rate protein sources… soy finishes far below eggs, milk, fish, beef and chicken. The food with the highest biological value ever measured is whey protein…
Walt Disney Company, Belle’s Discovery