Rốt cuộc, vệ sinh và nông nghiệp ngày nay vẫn đang trong giai đoạn thô sơ. Khoa học của thời đại chúng ta đã tấn công nhưng một bộ phận nhỏ của lĩnh vực bệnh người, nhưng ngay cả như vậy, nó truyền bá các hoạt động của nó rất ổn định và kiên trì. Nông nghiệp và trồng trọt của chúng tôi phá hủy một loại cỏ dại ở đây và ở đó và trồng một số điểm hoặc hơn là các loại cây lành mạnh, để lại số lượng lớn hơn để chống lại sự cân bằng như họ có thể. Chúng tôi cải thiện thực vật và động vật yêu thích của chúng tôi-và chúng là bao nhiêu-grading bằng cách nhân giống chọn lọc; Bây giờ là một quả đào mới và tốt hơn, bây giờ là một loại nho không hạt, bây giờ là một bông hoa ngọt ngào và lớn hơn, bây giờ là một giống gia súc thuận tiện hơn. Chúng tôi cải thiện chúng dần dần, bởi vì lý tưởng của chúng tôi mơ hồ và dự kiến, và kiến thức của chúng tôi rất hạn chế; Bởi vì thiên nhiên cũng vậy, là nhút nhát và chậm chạp trong bàn tay vụng về của chúng ta. Một ngày nào đó tất cả điều này sẽ được tổ chức tốt hơn, và vẫn tốt hơn. Đó là sự trôi dạt của dòng điện bất chấp các Eddies.
After all, the sanitation and the agriculture of today are still in the rudimentary stage. The science of our time has attacked but a little department of the field of human disease, but even so, it spreads its operations very steadily and persistently. Our agriculture and horticulture destroy a weed just here and there and cultivate perhaps a score or so of wholesome plants, leaving the greater number to fight out a balance as they can. We improve our favourite plants and animals–and how few they are–gradually by selective breeding; now a new and better peach, now a seedless grape, now a sweeter and larger flower, now a more convenient breed of cattle. We improve them gradually, because our ideals are vague and tentative, and our knowledge is very limited; because Nature, too, is shy and slow in our clumsy hands. Some day all this will be better organized, and still better. That is the drift of the current in spite of the eddies.
Barbara Michaels, Houses of Stone