Tất cả mọi thứ phụ thuộc vào thời điểm gia vị chạm vào chảo: liệu nó có mùi thơm với hương thơm hấp dẫn hay biến thành tro. Một lần, tôi nghĩ rằng hạnh phúc là tiếng nổ trong chảo. Nhưng nó không phải. Hạnh phúc là gia vị – đốm mong manh, nhìn đến cái nóng, luôn luôn và mãi mãi được tôi luyện bởi môi trường của chúng ta.
Everything depends on the moment the spice hits the pan: whether it sizzles with mouthwatering fragrance or turns to ash. Once, I thought happiness was the sizzle in the pan. But it’s not. Happiness is the spice – that fragile speck, beholden to the heat, always and forever tempered by our environment.
Sasha Martin, Life from Scratch: A Memoir of Food, Family, and Forgiveness