… Thực phẩm không chỉ đơn giản là nhiên liệu hữu cơ để giữ cho cơ thể và tâm hồn với nhau, nó là một nghệ thuật dễ hỏng phải được thưởng thức ở đỉnh cao của sự hoàn hảo.
… food is not simply organic fuel to keep body and soul together, it is a perishable art that must be savoured at the peak of perfection.
E.A. Bucchianeri, Brushstrokes of a Gadfly