Hỡi vùng đất mê hoặc thời thơ ấu của tôi, một món ăn petri văn hóa mà từ đó thường xuyên đưa ra sự vĩ đại. New Jersey, trong trường hợp bạn không biết điều đó, đã có những bãi biển. Và chúng không phải là tất cả các loại troll ROID Raging với các chương trình thực tế. Tôi lớn lên triệu tập trên những bãi biển đó và chúng thật tuyệt vời. Jersey có đất nông nghiệp, cộng đồng phòng ngủ xinh đẹp nơi người phụ nữ đó từ “những bà nội trợ thực sự” trông giống như Tiến sĩ Zaius không sống cũng không có ai thích cô. Ngay cả các nhà máy lọc dầu, các lớp lá cây thông thường vô tận của vòng quay và các mô hình xoắn đường cao tốc và không thể biết được trên các vùng đất ngập nước đối với tôi bằng cách nào đó đẹp. Để biết Jersey là yêu cô ấy.
O enchanted land of my childhood, a cultural petri dish from which regularly issues forth greatness. New Jersey, in case you didn’t know it, has got beaches. And they’re not all crawling with roid-raging trolls with reality shows. I grew up summering on those beaches and they are awesome. Jersey’s got farmland, beautiful bedroom communities where that woman from “Real Housewives” who looks like Dr. Zaius does not live nor anyone like her. Even the refineries, the endless cloverleaves of turnpikes and expressway twisting and unknowable patterns over the wetlands that are to me somehow beautiful. To know Jersey is to love her.
Anthony Bourdain