Cuộc hành trình là một phần của trải nghiệm – một biểu hiện của sự nghiêm túc trong ý định của một người. Người ta không đi tàu A đến Mecca. The journey is part of the experience – an expression of the seriousness of one’s intent. One doesn’t take the A train to Mecca. … Đọc tiếp
Hỡi vùng đất mê hoặc thời thơ ấu của tôi, một món ăn petri văn hóa mà từ đó thường xuyên đưa ra sự vĩ đại. New Jersey, trong trường hợp bạn không biết điều đó, đã có những bãi biển. Và chúng không phải là tất cả các loại troll ROID Raging với các … Đọc tiếp
Nếu bạn là hai mươi hai, phù hợp về thể chất, khao khát học hỏi và tốt hơn, tôi khuyên bạn nên đi du lịch-càng xa và càng rộng càng tốt. Ngủ trên sàn nếu bạn phải. Tìm hiểu cách người khác sống và ăn và nấu ăn. Học hỏi từ họ – bất cứ … Đọc tiếp
Chúng ta có thực sự muốn đi du lịch trong các popemobiles niêm phong ẩn dật qua các tỉnh nông thôn của Pháp, Mexico và Viễn Đông, chỉ ăn ở các quán cà phê đá cứng và McDonalds? Hay chúng ta muốn ăn mà không sợ hãi, xé vào món hầm địa phương, thịt bí … Đọc tiếp
Hỡi vùng đất mê hoặc thời thơ ấu của tôi, một món ăn petri văn hóa mà từ đó thường xuyên đưa ra sự vĩ đại. New Jersey, trong trường hợp bạn không biết điều đó, đã có những bãi biển. Và chúng không phải là tất cả các loại troll ROID Raging với các … Đọc tiếp
Nhìn vào những bức ảnh này, tôi biết rằng tôi sẽ không bao giờ hiểu thế giới tôi sống hoặc biết đầy đủ những nơi tôi đã đến. Tôi đã học được chắc chắn chỉ những gì tôi không biết – và tôi phải học bao nhiêu. Looking at these photographs, I know that I … Đọc tiếp
Cuộc hành trình là một phần của trải nghiệm – một biểu hiện của sự nghiêm túc trong ý định của một người. Người ta không đi tàu A đến Mecca. The journey is part of the experience – an expression of the seriousness of one’s intent. One doesn’t take the A train to Mecca. … Đọc tiếp
Chúng ta có thực sự muốn đi du lịch trong các popemobiles niêm phong ẩn dật qua các tỉnh nông thôn của Pháp, Mexico và Viễn Đông, chỉ ăn ở các quán cà phê đá cứng và McDonalds? Hay chúng ta muốn ăn mà không sợ hãi, xé vào món hầm địa phương, thịt bí … Đọc tiếp
Loading… Early moralists who believed that taking too much pleasure at the table led inexorably to bad character-or worse, to sex-were in the best-case scenario, anyway absolutely right. Anthony Bourdain, The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones Danh ngôn tình yêu
Tôi muốn viết bằng bếp, ngôn ngữ bí mật của các đầu bếp, có thể nhận ra ngay lập tức cho bất cứ ai đã từng nhúng khoai tây chiên cho một công việc mùa hè hoặc phải chịu đựng sự cai trị tuyệt vọng của một đầu bếp chuyên chế hoặc chủ sở hữu … Đọc tiếp