Tôi muốn viết bằng bếp, ngôn ngữ bí mật của các đầu bếp, có thể nhận ra ngay lập tức cho bất cứ ai đã từng nhúng khoai tây chiên cho một công việc mùa hè hoặc phải chịu đựng sự cai trị tuyệt vọng của một đầu bếp chuyên chế hoặc chủ sở hữu boobish.
I wanted to write in Kitchenese, the secret language of cooks, instantly recognizable to anyone who has ever dunked french fries for a summer job or suffered under the despotic rule of a tyrannical chef or boobish owner.
Anthony Bourdain, Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly