Trong hàng ngàn năm, người hầu và nô lệ-hoặc trong các hộ gia đình, vợ và con gái ít hơn-đã bị mắc kẹt với cùng một con chày và sàng, với một vài sự đổi mới. Sự trì trệ công nghệ này phản ánh một sự thật khắc nghiệt. Có rất ít quan tâm đến việc cố gắng cứu lao động khi lao động trong câu hỏi không phải là của riêng bạn.
For thousands of years, servants and slaves–or in lesser households, wives and daughters–were stuck with the same pestles and sieves, with few innovations. This technological stagnation reflects a harsh truth. There was very little interest in attempting to save labor when the labor in question was not your own.
Bee Wilson